カオトムプラー

タイの庶民食にカオトムプラーがある。白身魚の切り身が入った雑炊だ。この店はバンコクのラップラオ 通りソイ71を入ったところにあるが、久しぶりに訪れたら以前いたカンボジア人の調理師は帰国していなかったものの、相変わらずの美味しさ。

 この辛酸っぱいタレを魚の切り身に付けて食べると美味しい。